Les plats africains de Bantuway racontent l’histoire d’un continent entier sur une seule carte. N’dolé camerounais, kédjénou baoulé, poulet DG signature de fête : nous rendons hommage aux grandes traditions culinaires d’Afrique centrale et de l’Ouest, en les présentant avec le soin et l’exigence d’un restaurant afro-premium à Riviera Attoban, Abidjan.
Le respect des techniques traditionnelles. Que ce soit le lavage patient des feuilles de ndolé ou la cuisson à l’étouffée du kédjénou et du n’domba, nous préservons les gestes ancestraux qui font l’authenticité de ces plats — rien n’est raccourci pour aller plus vite.
Une présentation à la hauteur du contenu. Nos plats africains sont dressés avec le même soin que nos plats d’inspiration européenne : le fond n’a rien à envier à la forme.
Une carte panafricaine, pas seulement ivoirienne. En réunissant des plats camerounais (n’dolé, poulet DG) et ivoiriens (kédjénou), nous offrons à notre clientèle de Riviera Attoban un vrai tour du continent, sans quitter Cocody.
