Notre carte est le reflet de notre identité : un menu de restaurant afro-premium et européen qui marie sans complexe les saveurs d’Afrique et la précision de la gastronomie européenne. Entrées fraîches, viandes braisées, plats africains authentiques, pâtes soignées, cocktails signature et sélection de vins — chaque catégorie a été pensée pour composer un repas sur mesure, du déjeuner d’affaires au dîner entre amis à Riviera Attoban.
Pour ouvrir le repas en douceur ou en fraîcheur : tartare de saumon tropical relevé de piment doux et de mangue, ou salade afro-fusion mêlant poulet et ananas caramélisé.
Le cœur généreux de notre carte : steak de bœuf sauce poivre, agneau braisé Ndomba, suprême de poulet épicé au lait de coco, et toute une gamme de braisés au feu de bois (poulet, carpe, sole, sosso, porc BBQ, wings)
Pour grignoter, partager ou terminer en douceur : pastels, gâteaux bananes, tagliatelles au parmesan, et desserts signature comme le Colonel ou le riz au lait à la mangue.
Une carte de cocktails et signatures maison (Attoban, Bantu Sunset, La Menthe du Bantu) pensée pour prolonger la soirée, ainsi qu'une gamme complète de mocktails, vins, spiritueux et bières.
